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Il Salone del Risparmio torna ad accogliere a Milano, dal 15 al 17 settembre, partner e visitatori in un’edizione in presenza che guarda al futuro e che pone al centro i temi della sostenibilità e dell’innovazione, due fattori trasformativi sempre più determinanti anche per ciò che riguarda l’offerta enogastronomica globale.
Ne abbiamo parlato con Claudio Ceroni, founder del congresso internazionale Identità Golose e di Identità Golose Milano | Hub Internazionale della Gastronomia, con cui Il Salone del Risparmio rinnova una importante collaborazione.
“Per il secondo anno siamo orgogliosamente partner del Salone del Risparmio – dichiara Claudio Ceroni, che ha scelto di rinnovare la relazione con Identità Golose Milano per lo sviluppo e l’attuazione di un progetto gastronomico originale – un concept innovativo costituito da un temporary restaurant di cucina d’autore e da una food court che offriranno ai visitatori l’opportunità di fare un’esperienza di acquisto e di degustazione innovativa”.
“La food court situata al piano zero dell’evento – prosegue Cerioni – occuperà un’ampia superficie dedicata alla scoperta dei migliori produttori e artigiani, ambasciatori e custodi del saper fare italiano. I visitatori saranno invitati a compiere un itinerario alla scoperta di una selezione di grandi prodotti presentati da chi meglio interpreta il fil rouge del Salone: sostenibilità e innovazione. Produttori e artigiani presenteranno una selezione di proposte iconiche – dolci o salate – che sarà possibile acquistare e gustare all’interno di un ambiente informale e inclusivo. Obiettivo è offrire un’esperienza che sia vissuta come parte integrante del percorso espositivo del Salone”.
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Maggiori dettagli su tutte le esperienze del prossimo Salone del Risparmio (15-17 settembre 2021) saranno contenuti nel numero di FocusRisparmio (Settembre – Ottobre 2021) in distribuzione gratuita a partire da lunedì 6 settembre.
Per informazioni e per registrarsi gratuitamente, visitare il sito www.salonedelrisparmio.com.
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